Aras'a mektup-4

   Canım oğlum üç gün önce 8. ayını doldurdun. Her gün huy değiştiriyorsun. Bir anda durup dururken gel gel yapmaya başladın. Arada söylüyorsun. Tam belirgin bir gel olmasa da ge ge şeklinde :)) de, da, an gibi sesler çıkarmaya başladın bir yandan da. Hayretler içinde gelişimini izliyorum. Uyuma şeklin bile değişiyor. Önceleri battaniyeni yüzüne çekip uyuyordun.  Şimdiyse Ceren yengenin sana aldığı uyku arkadaşına sarılmaya başladın. Ona alıştırmaya çalışıyorum seni uzun zamandır. Yeni yeni alışmaya başladın. 

   Hep senin gelişiminden bahsediyorum sana bu mektuplarda. Bu sefer biraz kendimi anlatayım sana. Nasıl bir anneyim ben acaba?  Titizlik kumkuması bir anne değilim galiba. Aman emziğin yatağa değdi ya da elime değdi diye hemen koşa koşa yıkayıp kaynatıp vermiyorum geri. Tabi bunun da bir sınırı var. Dışarıda yere düşen emziği geri ağzına koymuyorum.  Bu yaptığımın yanlış olduğunu düşünen bir çok anne olabilir. Ama ben de böyleyim. Kendimce doğru şeyler yapmaya çalışıyorum. Ama biraz mikroplarla karşılaş istiyorum. Ben çalışmaya başladıktan sonra mesleğimden dolayı her gün 40-50 hasta ile karşılaşacağım. Eve geldiğimde kendimi steril etme imkanım olmadığına göre şimdiden biraz mikroplarla tanışmakta ve savaşmakta fayda var. Tabi ki hasta etmeye çalışmıyorum seni :) 

Aras amcası ve Kuzeni Duru'yla (29.03.2015)

  Mümkün olduğunca paketli gıdalardan uzak tutmaya çalışıyorum. Ama nereye kadar uzak tutabilirim seni bilmiyorum. Siz şimdiki çocuklar her şeyi erken keşfediyorsunuz. Evde hazırlamaya çalışıyorum yemeklerini ve doğal beslen istiyorum. Her pazar organik pazara gidiyorum. Çok mutlu oluyorum oraya gittikçe. Sebzelerini buharda pişiriyorum, çatalla ezip yediriyorum. Devam sütü hiç kullanmadım. Şimdilik ek gıda ile beraber emzirmeye devam ediyorum seni. Bu aralar sekiz oluyorum em diye o ayrı mesele. Aydınlıkta, sesli ortamda, yanımızda birileri varken emmiyorsun. Karanlık ortam, sadece sen ve ben olmamız gerekiyor. Mama da vermedim hiç. Bu ara Hipp marka organik tahıllı kaşık mama aldım denemek için. Sağmış olduğum sütlerle onu yapıp verdim bir kaç defa alışman için. Tabii ki hoşuna gitti. Yurt dışına gitme planlarımız var orada her zaman sana uygun yiyecek bulamayabiliriz. O zaman kaşık mamalardan vermeyi planlıyorum. 

Sıla ve Gizem'le beraber kahvaltıdayız (29.03.2015)

   Bu yemeler, beslenmeler bir yana en güzeli oyun saatleri. Bol bol oynuyoruz. Bol bol agucuk gugucuk modundayız. Havalar daha iyi olduğu için sürekli dışarı çıkarıyorum seni. Yeni şeyler, yeni insanlar, bilinmeyen bir dünya var dışarıda senin için. Parka gidiyoruz. Baharda çiçek açmış ağaçları, kuşları, uçakları, helikopterleri, salıncakları, arabaları anlatıyorum sana. Her şey o kadar yeni ki. Hayretler içinde izliyorsun dünyayı. 

   Seninle her gün daha güzel geçiyor. sorunlar, uykusuz geceler yok mu? Tabi ki var :)  Büyüdükçe paylaşımımız artıyor. Verdiğin tepkiler değişiyor. Hal böyle olunca hayatta daha güzel oluyor. İyi ki varsın canım oğlum. 

   Çok seviyorum seni.

   

Evde bebe bisküvisi yapımı

Aras'ı yeni gıdalarla tanıştırmaya devam ederken geçen ay sabah kahvaltısına başladım.. Kahvaltıda anne sütüyle yumuşatılmış bebe bisküvisi, pekmez, ceviz ve peynir vermemizi söylemişti doktorumuz. Ben de hala ücretsiz izindeyim.  Hazır evdeyken, Aras'a paketli şekerli bisküvilerden yedireceğime bebe bisküvisini kendim yapmak istedim ve tarif arayışı içine girdim. Araştırmalarım sonrası şu tarife karar verdim.

Malzemeler

2 çay bardağı tam buğday unu

1/2 çay bardağı irmik 

1 çay bardağı yulaf unu

1 çay bardağı pirinç unu

4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

1 yemek kaşığı yoğurt

2-3 yemek kaşığı yoğurt suyu (Hamura kıvam vermek için)

Tarifte kullandığım tüm malzemeler organik. 

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, irmik, yulaf unu, pirinç unu, yoğurt ve yoğurt suyunu bir kapta yoğurun. Buğday ununu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 1-2 cm kalınlığında incelterek kesip tepsiye dizin. Önceden 175 derecede ısınmış fırında 20-25 dk. pişirin. Üzeri pembeleşince bisküviler hazır :). 

Not: Ben yarım ölçü pişirip taze taze yediriyorum. Yarım ölçü ile 13-14 adet bisküvi çıkıyor. Çay bardağı olarak Aida bardaklarından kullandım. 6 aydan büyük bebeğinize doktor tavsiyesi ile bisküvi yedirebilirsiniz. Her ek gıdaya başlandığında alerji riski için 3 gün kuralını dikkate almayı unutmayın.

Afiyet olsun.

Evde lor peyniri yapımı

   Aras'a kahvaltı öğününü başladığımızdan beri bir peynir arayışı içerisindeyim. Organik pazardan tuzsuz köy peyniri aldım. Aras sevmedi. Kahvaltıda yediğimiz, anam babam usulü beyaz peyniri geceden suda bekletip tuzunu çıkardım. Bu sefer Aras sevdi ama benim içime sinmedi. Ben de madem ücretsiz izindeyim ve evdeyim neden lor peyniri denemiyorum dedim. İtalyanların deyişiyle ricotta, bizim deyişimizle lor peyniri yaptım geçen hafta. Zaten uzun zamandır kendi yoğurdumu kendim yapıyordum. Fark ettim ki lor peyniri yapmak yoğurt yapmak kadar kolaymış. Hatta daha bile kolay diyebilirim. 

Malzemeler

1 kg pastörize süt (Günlük AOÇ süt kullandım.)

2/3 su bardağı ev yapımı yoğurt  

İsteğe göre 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1 kg süte, kaynamaya başladığı zaman ev yapımı yoğurdu ilave edin. Süt hemen kesilmeye başlıyor. Ben Aras'a yaptığım için tuzsuz yaptım. Tuzlu yapmak isterseniz sütün yüzeyinde peynir topaklarını gördüğünüz zaman 1 çay kaşığı tuz ilave edebilirsiniz. Isıtmaya devam edin. Peynir topaklarının ayrılmaya başladığını göreceksiniz. Yeşilimsi bir su oluşur. Bu noktada fazla karıştırmamak gerekiyor. Sadece bir kaç kez karıştırın. Süt kaynayınca 5 dk daha kaynatıp ocaktan alın. 20 dk soğumasını bekleyin. Daha sonra bir tülbent içerisinde iyice süzün. Dilimlenebilmesi için üzerine ağırlık konarak 7-8 saat beklemesi gerekiyor. Ben preslemeden taneli haliyle yediriyorum Aras'a. 

Not: Tuzsuz yapılınca uzun süre saklayamayacağınızı belirtmek isterim. 6 aydan büyük bebeğinize doktor tavsiyesi ile peynir yedirin. 

Afiyet olsun. 

Aras'a mektup-3

   27 Şubat 2015'de 7 aylık oldun bebeğim. Desteksiz oturmaya başladın. Hala emekleme durumu yok. Ulaşmak istediğin yere dönerek gidiyorsun :) ya da ayakta biz seni tutalım sen adım at istiyorsun. Öyle kendi başına aman gideyim şu oyuncağı alayım gibi bir isteğin yok :)) biraz tembellik yapıyorsun. Emeklemeden yürümek mi istiyorsun yoksa? Bu ara en favori hareketin yerinde sallanarak şarkılara eşlik etme. Çok komik oluyorsun kafanı sallarken :) Bu arada sen istediğin zaman yapıyorsun bunu tabi ki biz istediğimiz zaman değil. Önceden sesler çıkarıyordun ga ve gı gibi. Bu ara bir şeyler mırıldanıyorsun ama pek anlamlandıramıyoruz. Seni gören herkes aaa aynı babası diyor. Gerçekten babana çok benziyorsun. Bakalım konuşma konusunda babana mı yoksa bana mı benzeyeceksin?

   Geçenlerde Ankara'ya çokca kar yağdı. Daha yağarken dışarı çıkarma fırsatım oldu seni. Oturduk karın üstüne beraber. Şaşkın şaşkın baktın etrafına. Sen yaz çocuğusun ama kışı da sev, ben çok seviyorum.

   Yediğin yemekler baya çeşitlenmeye başladı. Kereviz, brokoli, ıspanak, kabak, patates, havuç, elma, armut, yoğurt, peynir, bisküvi, ceviz, pekmez ve son olarak et ile yumurta eklendi menüye. Bisküvi ve kabağı sevmedin. Kereviz, brokoli ve ıspanak en favoriler arasında. İlginç bir durum. Tabi anne sütü vazgeçilmezler arasında. Bir bebek resmen damak tadı gelişmiş şekilde doğuyormuş, onu anladım.
   Arayı açmadan neler yaptığını anlatmak için  yazacağım sana bebeğim.

   Çok seviyorum seni bıdık oğlum benim.